Articles populaires – Chiffons Macarons & Co

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26 août 2018

GÂTEAU AUX BLANCS D'OEUFS

Une recette pour utiliser des blancs d'oeufs qui restaient lors de la fabrication d'une glace à la vanille. Ingrédients : 125 gr de farine 190 gr de sucre en poudre (le prochain gâteau je ne mettrai que 170 gr à voir) 1 sachet sucre vanillé 1/2 sachet...

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Tags: recettes Marmiton, KitchenAid, gâteaux, blancs d'oeufs

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10 novembre 2019

CARROT CAKE ALLEGE

Pour ne pas perdre cette bonne recette, j’ai décidé de réactiver mon blog Le pauvre….. abandonné depuis de longs mois, mais tout compte fait en réfléchissant bien, ce blog est la meilleure solution pour retrouver mes recettes, car à force de garder des...

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Tags: gâteaux, mascarpone, amandes, glaçage

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31 octobre 2012

SAUCISSON BRIOCHE & BRIOCHE AU KITCHENAID

Avec les ingrédients ci-dessous j'ai pu faire la brioche et le saucisson brioché INGREDIENTS 470 gr de farine 15 cl de lait 75 g de beurre mou 40 gr de sucre 4 oeufs 1 sachet de levure boulangerie sel Mettre dans le bol de Kitchenaid la farine et le sel...

Posté par nefertiti46 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viennoiseries, KitchenAid, cuisine lyonnaise

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14 février 2018

JE VOUS PRESENTE LILI

Lili, jolie petite souris est venue passer quelques jours à la maison et sa petite maîtresse m'a laissé des consignes que j'essaie d'appliquer scrupuleusement. Une heure ça fait beaucoup, j'en profite pour repasser à côté d'elle Elle vient juste de remplacer...

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Tags: mimi, Noémie, Lili

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20 janvier 2020

GAUFRES CROUSTILLANTES & MOELLEUSES A L'INTERIEUR

Ce dimanche une envie de faire des gaufres, la précédent essai n'avait pas été satisfaisant (toutes molles) J'ai utilisé la recette de Justincooking. le résultat : parfait. Justine est devenue ma bible pour tout ce qui est dessert, ses vidéos sont simples...

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Tags: dessert individuel, Justincooking, gaufres

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18 avril 2009

Dolmas façon feuilles de vigne

Ma grand-mère maternelle était d’origine arménienne, elle est arrivée très jeune en France, mais nous avons gardé quelques recettes qui ont bien sûr évolué avec le temps Ma petite Maman n’étant plus là, j’ai voulu reprendre le flambeau Donc cette recette...

Posté par nefertiti46 à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dolmas, feuilles de vigne farcies, cuisine arménienne

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7 août 2009

ENTONNOIR A CONFITURE

Je suis impatiente de me remettre aux confitures car il y a pas mal de temps que je "zieutais" les entonnoirs pour confitures. J'en prenais un je le regardais et je le reposais, il s'agissait d'entonnoir en plastique ou en alu. Ma cousine avec qui j'ai...

Posté par nefertiti46 à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clioustat, entonnoir, confiture

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21 janvier 2014

PAIN DE MIE

Pour les fêtes j'ai fait mon pain de mie nécessaire aux divers toasts Avec cette recette, trouvée sur le blog de SICACOCO, j'ai obtenu deux pains de mie. Juste faire attention de ne pas mettre le four trop chaud Ingrédients 500 gr de farine (type 55 )...

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Tags: pain, viennoiseries, KitchenAid

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18 février 2014

GLACE VANILLE/CREME DE MARRON

Cette glace se fait en deux étapes 1ère étape : le coeur glace crème de marron Ingrédients : 50 cl mélange lait et crème liquide (50/50 pour moi) 40 gr de sucre fin 1 oeuf + 1 jaune 200 gr de crème de marron avec morceaux (Reflets de France pour moi)...

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Tags: glaces, Noël, KitchenAid

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18 mars 2014

GRATIN DE COURGETTES RAPEES

C'est en passant sur le blog de Timia que cette recette m'a fait de l'oeil (à cette période de l'année je ne sais plus comment accomoder les courgettes!!!) Ci-dessous mes ingrédients pour cette recette : 1 kg de courgettes 1 oignon 1 fromage frais genre...

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Tags: gratin, Marmiton, courgettes

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13 décembre 2013

SABLES

Recette trouvée sur le livre "BREDELE DE NOEL" que j'ai mise au point avec mon Kitchen Aid Ingrédients 250 gr de farine 3 gr de levure ou 1/4 de sachet de levure chimique 125 gr de beurre 125 gr de sucre semoule 1 oeuf 100 gr d'amandes en poudre ou de...

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Tags: Noël, KitchenAid, biscuits

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4 mai 2015

MENU LYONNAIS DU 26 AVRIL

Apéro rosette de Lyon Fromage : petits bouchons lyonnais Verrines cervelle des canuts radis et mini-tomates à croquer Kir crémant de Bourgogne/ crème pêche de vigne Saucisson brioché servi avec salade lyonnaise (avec des foies de volaille) Grosse quenelle...

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Tags: gâteaux, cuisine lyonnaise, apéro

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17 octobre 2015

GÂTEAU AU MASCARPONE

Ce gâteau est à la mode chez nous , je le fais deux fois par semaine. C'est un gâteau idéal pour les petits déj. et le thé. J'ai un peu bricolé cette recette en doublant les quantités, il faut un moule assez grand comme celui avec une cheminée centrale....

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Tags: KitchenAid, gâteaux, mascarpone

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8 septembre 2014

MINI MOELLEUX PRALINE/FRAMBOISE

Pour une assiette gourmande composée d'une glace vanille/spéculoos, d'un clafoutis à la mirabelle découpé en petits cubes, j'ai voulu faire la recette vue chez Josette qui me tentait depuis quelques jours. Par contre je l'ai faite cuire dans des moules...

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Tags: glaces, assiette gourmande, framboises

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17 avril 2015

GATEAU D'ANNIVERSAIRE VEGAN

Cette année j'ai été amenée à faire un gâteau d'anniversaire vegan (végétalien), une première pour moi. Gâteau que je classerai dans les râtés !!!! mais aux dires de la personne à laquelle il était destiné, il était bon !!!!!!! Le challenge, je ne devais...

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Tags: gâteaux, anniversaire, végétalien vegan

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19 mars 2015

RIDEAUX AVEC DRAP EN LIN

La cuisine est plein sud, et parfois le soleil derrière les vitres est un peu pénible, et si je baisse les volets on ne voit plus rien, pour palier à ces petits inconvénients j'ai décidé de faire des rideaux qui tamisent la lumière. Il me restait dans...

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Tags: couture, déco, rideaux

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7 mars 2015

TERRINE DE CANARD AUX NOISETTES

Dernièrement j'ai fait l'acquisition d'un hachoir KitchenAid, je l'ai étrenné avec cette terrine, et en utilsant les magrets du canard acheté en décembre dernier. Ingrédients : 2 magrets de canard de 350 gr environ chacun, sans la peau. 500 gr d'échine...

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Tags: viandes, KitchenAid, préparé à l'avance

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16 novembre 2014

PAIN DE MIE

Dégoutée de manger ces pains de mie, sans goût, sans texture. Les croque-monsieur sont insipides, malgré mes ingrédients et une bonne béchamel. Donc, voilà venu l'ère nouvelle du pain de mie maison Il a fallu d'abord acheter le moule à pain de mie, un...

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Tags: KitchenAid, apéro, boulangerie viennoiserie

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26 août 2014

BAVAROIS SALES

Lors de la dernière réunion Tupperware, dans l'obligation de choisir un article ( c'est difficile de repartir sans prendre quelque chose!!!) mon choix c'est porté sur l"EmpilOdéco" J'ai choisi la recette du bavarois saumon fumé sur croustillant de biscuit...

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Tags: saumon, avocat, préparé à l'avance

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2 avril 2014

GATEAU D'ANNIVERSAIRE MELANIE

La couleur ne rend pas par faute de pas beaucoup d'éclairage !!! Une gènoise teintée en vert, une couche de compotée de fraise, une couche de mousse chocolat et une couche mousse au caramel beurre salé. C'est long, mais pas difficile, et en fait c'est...

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Tags: KitchenAid, gâteaux, anniversaire

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12 avril 2020

GATEAU AU YAOURT REVISITE

J'ai revisité le gâteau au yaourt, avec une technique qui lui apporte beaucoup de moelleux. J'utilse le KitechenAid avec son fouet mais les ingrédients et les quantités sont les mêmes. ingrédients : 3 oeufs 1 yaourt nature 200 gr de sucre ou un peu moins...

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Tags: yaourts, KitchenAid, gâteaux

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15 août 2018

TUILES AUX PRALINES

Il y bien longtemps que je n'ai posté de recettes, et vue que je me sers de mon blog comme carnet de recettes, quand je veux refaire une recette c'est un peu le bazar. Il va falloir que je me booste un peu et même beaucoup. De plus, je suis une fan des...

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Tags: Justincooking, petits fours, pralines

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4 août 2016

UN SHORT FILLE

Je ne cuisine pas beaucoup actuellement, j'ai délaissé la plaque de cuisson, mais je suis passée maître dans la composition de mega salades. Par contre, j'ai des envies de couture. En un petit après midi, j'ai fait ce short, mon mannequin n'est pas encore...

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Tags: couture, Noémie, enfants

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11 avril 2015

BRIOCHE DE SAINT GENIX

Spécialité gastronomique savoyarde, cette brioche est tendre et craquante en même temps. Elle a du emprunter à la région lyonnaise ses pralines. Ingrédients : 250 gr de farine levure de boulangerie déshydratée 150 gr de beurre 3 oeufs 2 c. à s. de sucre...

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Tags: viennoiseries, KitchenAid, astuces

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10 février 2020

GRATIN DE MORUE COMME A PORTO

J'ai réussi à faire une copie assez conforme d'un gratin de pomme de terre et morue mangé à Porto près du Pont Luis 1er Ingrédients : 600 gr de morue déssalée 800 gr de pommes de terre 1 bouquet garni de ma fabrication 1 c.à s. de beurre 1 petite c. à...

Posté par nefertiti46 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, Portugal, morue

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