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Une recette pour utiliser des blancs d'oeufs qui restaient lors de la fabrication d'une  glace à la vanille.

Ingrédients :

  • 125 gr de farine
  • 190 gr de sucre en poudre (le prochain gâteau je ne mettrai que 170 gr à voir)
  • 1 sachet sucre vanillé 
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 65 gr de beurre fondu
  • 4 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel

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Montez les blancs d'oeufs en neige avec le sel

Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure

Ajoutez le beurre fondu

Et incorporez les blancs en neige, sans les casser

Cuire dans un moule beurré pas trop grand pour que le gâteau reste moelleux (le mien 22 cm de diamètre est un peu grand) 

30 mn à 160° C   

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