Ingrédients :

  • 250 gr de farine T 55
  • 450 gr de farine T 55
  • 1,5  sachet levure boulangerie déshydratée
  • 1 C.àC. de sucre 
  • 500 ml d'eau tiède 
  • 2 c.àc. de sel 

 

Mélangez dans le bol du robot avec le batteur plat, les 250 gr de farine, le sucre, la levure et les 500 ml d'eau  tiède (ça donne une bouillie)

Laissez reposer 30 mn  (ça mousse!!)

Toujours avec le batteur plat rajoutez les 450 gr de farine  T 55, le sel, après quelques tours, passez au batteur crochet et pétrissez  10 mn, 

Et laissez monter la pâte  pendant 1 heure 

Dégazez et confectionnez les pizzas