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boulangerie viennoiserie
20 mars 2022

BRIOCHE A LA MIE FILANTE

BRIOCHE A LA MIE FILANTE
Après deux essais, je pense que j'ai trouvé MA bonne recette de brioche à la mie filante. INGREDIENTS 500 gr de farine 200 ml de lait 80 gr de beurre 80 gr de sucre 10 gr de levure déshydratée 1/2 C.C sel 1 C S d'eau de fleur d'oranger 2 oeufs + 1 pour...
Posté par nefertiti46 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: KitchenAid,  boulangerie viennoiserie

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9 mars 2016

MA BRIOCHE DU DIMANCHE

MA BRIOCHE DU DIMANCHE
Au menu souvent le dimanche, il y a une brioche. Cette semaine c'était brioche tressée, crème patissière, raisins. J'ai une recette de base pour la brioche que je décline en plusieurs versions suivant mon humeur et ce que j'ai dans le placard. Ingrédients...
Posté par nefertiti46 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viennoiseries,  KitchenAid,  boulangerie viennoiserie

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25 octobre 2015

BRIOCHE DOMINICALE

BRIOCHE DOMINICALE
En passant chez Domi, j'ai été tentée par sa brioche,la recette vient du site Marmiton, je crois qu'elle a plus de 300 votes Donc voilà ma brioche de ce dimanche, je devrais dire mes brioches..... J'ai suivi la technique de Domi pour faire vite monter...
Posté par nefertiti46 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viennoiseries,  Marmiton,  KitchenAid,  boulangerie viennoiserie

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16 novembre 2014

PAIN DE MIE

PAIN DE MIE
Dégoutée de manger ces pains de mie, sans goût, sans texture. Les croque-monsieur sont insipides, malgré mes ingrédients et une bonne béchamel. Donc, voilà venu l'ère nouvelle du pain de mie maison Il a fallu d'abord acheter le moule à pain de mie, un...
Posté par nefertiti46 à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: KitchenAid,  apéro,  boulangerie viennoiserie

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14 octobre 2014

BRETZELS

BRETZELS
Pour accompagner une choucroute j'ai fait des bretzels. Pas d'Alsaciens dans la famille ou l'entourage, donc recherche sur internet et je me suis arrêtée à cette recette. Ingrédients 650 gr de farine 2 c. à c. de sel 1 c. à s. de sucre levure déshydratée...
Posté par nefertiti46 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: KitchenAid,  entrée,  apéro,  boulangerie viennoiserie

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