kitchenaid - Chiffons Macarons & Co

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kitchenaid

9 mars 2016

MA BRIOCHE DU DIMANCHE

Au menu souvent le dimanche, il y a une brioche. Cette semaine c'était brioche tressée, crème patissière, raisins. J'ai une recette de base pour la brioche que je décline en plusieurs versions suivant mon humeur et ce que j'ai dans le placard. Ingrédients...

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Tags: viennoiseries, KitchenAid, boulangerie viennoiserie

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25 octobre 2015

BRIOCHE DOMINICALE

En passant chez Domi, j'ai été tentée par sa brioche,la recette vient du site Marmiton, je crois qu'elle a plus de 300 votes Donc voilà ma brioche de ce dimanche, je devrais dire mes brioches..... J'ai suivi la technique de Domi pour faire vite monter...

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Tags: viennoiseries, Marmiton, KitchenAid, boulangerie viennoiserie

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17 octobre 2015

GÂTEAU AU MASCARPONE

Ce gâteau est à la mode chez nous , je le fais deux fois par semaine. C'est un gâteau idéal pour les petits déj. et le thé. J'ai un peu bricolé cette recette en doublant les quantités, il faut un moule assez grand comme celui avec une cheminée centrale....

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Tags: KitchenAid, gâteaux, mascarpone

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11 avril 2015

BRIOCHE DE SAINT GENIX

Spécialité gastronomique savoyarde, cette brioche est tendre et craquante en même temps. Elle a du emprunter à la région lyonnaise ses pralines. Ingrédients : 250 gr de farine levure de boulangerie déshydratée 150 gr de beurre 3 oeufs 2 c. à s. de sucre...

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Tags: viennoiseries, KitchenAid, astuces

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7 mars 2015

TERRINE DE CANARD AUX NOISETTES

Dernièrement j'ai fait l'acquisition d'un hachoir KitchenAid, je l'ai étrenné avec cette terrine, et en utilsant les magrets du canard acheté en décembre dernier. Ingrédients : 2 magrets de canard de 350 gr environ chacun, sans la peau. 500 gr d'échine...

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Tags: viandes, KitchenAid, préparé à l'avance

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17 février 2015

GATEAU AU YAOURT

En passant chez MAMIECHAT je lui ai emprunté et revisité sa recette de gâteau au yaourt pour les petits-dèj de Mr Macarons Ingrédients 225 gr de sucre 225 gr de farine 1 yaourt 1 sachet levure chimique 3 oeufs 5 cl d'huile de noix 1 orange non traitée...

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Tags: KitchenAid, gâteaux

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25 novembre 2014

LE CITRON

Un truc et astuce qui circule sur le net et que j'ai voulu tester : le citron congelé Je n'achète que des citrons non traités et c 'est vrai que que j'en jette plus que j'en utilise, ils deviennent tout de suite tout mou. Le truc c'est de bien laver le...

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Tags: KitchenAid, gâteaux

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16 novembre 2014

PAIN DE MIE

Dégoutée de manger ces pains de mie, sans goût, sans texture. Les croque-monsieur sont insipides, malgré mes ingrédients et une bonne béchamel. Donc, voilà venu l'ère nouvelle du pain de mie maison Il a fallu d'abord acheter le moule à pain de mie, un...

Posté par nefertiti46 à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: KitchenAid, apéro, boulangerie viennoiserie

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9 novembre 2014

CUP CAKE AUX CERISES

Cette semaine c'était la semaine de l'anniversaire d'une petit fille de 4 ans. Je me suis régalée à faire le gâteau d'anniversaire sur le thème de la Reine des neiges Composition du gâteau : Entre les 3 génoises : une couche confiture de fraise et une...

Posté par nefertiti46 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert individuel, Marmiton, KitchenAid, gâteaux, anniversaire

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14 octobre 2014

BRETZELS

Pour accompagner une choucroute j'ai fait des bretzels. Pas d'Alsaciens dans la famille ou l'entourage, donc recherche sur internet et je me suis arrêtée à cette recette. Ingrédients 650 gr de farine 2 c. à c. de sel 1 c. à s. de sucre levure déshydratée...

Posté par nefertiti46 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: KitchenAid, entrée, apéro, boulangerie viennoiserie

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