10 avril 2017

QUICHE FOND DE PLACARD

  Dimanche soir, pas de restes, qu'est ce qu'on va manger?????? Un restant de pâte feuilletée au congèle, quelques haricots verts de midi, une moitié de bûche de chèvre, une boîte de tomates en dés (bien égouttée) quelques olives, 1 oeuf, 1 boite de thon à l'huile égouttée, (le thon est moins sec que le thon au naturel)  et voilà ma quiche est en route. Ce n'est pas la recette l'objet de ce message, mais le moule que j'ai acheté il y a peut être un an, et dont je me m'étais jamais servi  Super moule avec le fond... [Lire la suite]
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10 mars 2017

MA PATE FEUILLETEE

      Trouvée sur le net et testée, cette recette donne un bon résultat, pas de difficultés particulières, sauf qu'il faut s'y prendre un peu à l'avance (la veille pour le lendemain c'est l'idéal) Petite astuce : j'ai troujours 125 gr de beurre découpé prêt au congélateur  Ingrédients : 250 gr de farine 125 gr de beurre découpé en morceaux assez gros et CONGELES 125 gr d'eau du sel ou tout autre aromate, ou un sachet de sucre vanillé dans le cas d'une tarte sucrée   1ère étape  Mixer la... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

TARTE A L OIGNON - LARDONS

    Recette trouvée sur le Net, qui change de la quiche, car plus crémeuse  Ingrédients : 1 pâte brisée  ou un rouleau tout prêt 400 gr d'oignons jaunes 1/4 l de lait 3 jaunes d'oeufs 100 gr gruyère râpé 30 gr de beurre 3 C. à S. farine 1  morceau de lard détaillé en cubes  sel poivre   Epluchez et coupez les oignons en rondelles, les faire revenir doucement dans le beurre sans prendre coloration (10 mn environ) Hors du feu ajoutez la farine en remuant, et incorporez le lait,... [Lire la suite]
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