29 juin 2016

VERRINES ENSOLEILLEES

  L'été à la maison, c'est la période des apéros au jardin, j'en profite pour inviter, c'est plus sympa que l'hiver.  Au menu, je mets souvent des mini  verrines  que je peux préparer à l'avance.  Actuellement j'ai rôdé ces 3 recettes qui ont du succès tomate, mousse de poivron, crumble de pommes chips (je me suis inspirée de cette recette) j'ai mixé un paquet de pommes chips (les mettre au dernier moment pour garfder le croustillant)   mousse de betterave   (je me suis inspirée de... [Lire la suite]
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02 juin 2016

QUELQUES IDEES POUR ORGANISER UNE PETITE FETE SANS STRESS

Une petite fête pour un anniversaire (comme thème NEW YORK) que nous avons pu organiser au jardin. On a été veinard, nous avons eu une journée très ensoleillée (peut être la seule du mois de Mai),les tables installées au jardin, les enfants ont pu se baigner ............dans une eau à 18°C (à glagla !!!!) et nous avons pu prendre l'apéro dinatoire dehors.    Sans stress, j'ai pu beaucoup m'avancer  grâce au congélateur  les génoises du gâteau d'anniversaire les cup cakes les tartelettes, les baba au... [Lire la suite]
07 mars 2015

TERRINE DE CANARD AUX NOISETTES

  Dernièrement j'ai fait l'acquisition d'un hachoir KitchenAid, je l'ai étrenné avec cette terrine, et en utilsant les magrets  du canard acheté en décembre dernier. Ingrédients : 2 magrets de canard de 350 gr environ chacun,  sans la peau. 500 gr d'échine de porc désossée 12  tranche fines de lard fumé 1 peu de barde de lard 2 échalottes 60 gr de noisettes 1 orange non traitée 1 oeuf 2 c. à s.de cognac thym, laurier huile d'olive, 15 gr sel 2 gr de poivre   Découpez un magret en fines... [Lire la suite]
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04 mars 2015

CREME RENVERSEE

  Sachant à l'avance que ma grande fille allait venir, je lui ai préparé une crème renversée. Elle me réclamait ce dessert depuis pas mal de temps, mais il faut bien le pévoir 24 h à l'avance.  J'ai testée cette recette avec 1 boite de lait concentré non sucré. Ingrédients  1 boite de lait concentré non sucré de 300 gr environ complétez avec du lait entier à un litre  125 gr de sucre 2 sachets sucre vanillé 6 gros oeufs  Faire tiédir le mélange des 2 laits avec les sachets de sucre vanillé. ... [Lire la suite]
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26 août 2014

BAVAROIS SALES

Lors de la dernière réunion Tupperware,  dans l'obligation de choisir un  article ( c'est difficile de repartir sans prendre quelque chose!!!) mon choix c'est porté sur l"EmpilOdéco" J'ai choisi la recette du bavarois saumon fumé sur croustillant de biscuit pour étrenner ces articles. Mes ingrédients :  3 avocats murs à point 4 gr de gélatine en feuille 25 ml de lait chaud  100 ml de crème liquide entière 1 paquet de biscuit apéritif genre " Tuc" 50 gr de beurre fondu 15 ml de lait  curry ... [Lire la suite]
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01 septembre 2009

COOKIES SALES DE MON AMIE ELYANE

      Pour moi cette recette a été classée TOP N°1, je l'ai faite je ne sais combien de fois, et en plusieurs déclinaisons : tomates séchées, chorizo (ça c'est la version originale) tomates séchées, olives noires olives noires, petits morceaux de jambon cru recette version originale 40  gr de tomates séchées coupées en petits morceaux 60 gr de chorizo, coupé en petits morceaux 150 gr de farine à gâteaux (ou ajoutez  2 CC de levure chimique) 30 gr de poudre d'amandes... [Lire la suite]
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