01 avril 2016

PÂTE A PAIN POUR PIZZA

Ingrédients : 250 gr de farine T 55 450 gr de farine T 55 1,5  sachet levure boulangerie déshydratée 1 C.àC. de sucre  500 ml d'eau tiède  2 c.àc. de sel    Mélangez dans le bol du robot avec le batteur plat, les 250 gr de farine, le sucre, la levure et les 500 ml d'eau  tiède (ça donne une bouillie) Laissez reposer 30 mn  (ça mousse!!) Toujours avec le batteur plat rajoutez les 450 gr de farine  T 55, le sel, après quelques tours, passez au batteur crochet et pétrissez  10... [Lire la suite]
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31 mars 2016

SOIREE PIZZA

    J'ai offert à Mr Macarons un four à pizza, les pizzas étant son deuxième péché mignon après les desserts. Après une période de rodage, je peux vous dire que les pizzas sont "extra", la pâte dessous est juste craquante comme il faut (ce que nous n'arrivions jamais à obtenir avec un four classique)   La période de rodage étant terminée, maintenant c'est Mr Macarons qui se charge de faire les pizzas (après que je lui ai préparé la pâte avec cette recette).   On obtient 6 pizzas d'un bon diamètre (30 cm... [Lire la suite]
Posté par nefertiti46 à 22:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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