22 décembre 2014

CANARD GRAS

J'ai fait mon premier foie gras au micro ondes, bien réussi avec cette recette que j'ai suivie à la lettre. J'ai été étonnée de la facilité pour désénerver les lobes, je m'attendais à autre chose.  Par contre, je n'ai pas voulu congeler le foie gras cru, donc le foie gras a été mangé avant Noël, on s'est régalé, je ne sais pas si on appréciera le suivant autant.       J'ai acheté pour la première fois un canard gras. Je ne m'attendais pas à une telle bête, c'est énorme!!!!!!!     Le restant de... [Lire la suite]
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24 avril 2014

TIMBALES DE JEANNE

Il a déjà lontemps que je n'avais pas fait cette recette Marmiton. Elle a un grand succès à chaque fois. Pratique parce qu'on peut la faire à l'avance Pour 6 ramequins, ingrédients 6 tranche de saumon fumé 2 courgettes 2 oeufs 10 cl de crème fraiche entière 1 cuillère à soupe de mascarpone  ail  cumin huille d'olive sel, poivre  Râpez les courgettes, les faire cuire 8 mn à l'huile d'olive, ajoutez l'ail écrasé et le cumin, ne pas trop saler à cause du saumon, laissez refroidir Battez 2 oeufs avec la... [Lire la suite]
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12 mars 2012

CREME DANETTE SICACOCO

Recette de "danette maison" trouvée sur le blog de Sicacoco que je fais plusieurs fois par semaine, (je sais  au  moins ce qu'il y a dedans), et de plus elle est très lègère. A chaque fois on me demande la recette, donc je la mets avec ma façon de procéder.   Comme d'habitude je fais cette recette au micro-ondes. Ingrédients : 1/2  l. lait 1/2 écrémé 50 gr de chocolat en poudre non sucré 50 gr de sucre poudre 25 gr de MaÏzena 1 C.S. crème épaisse   Versez dans le petit pichet le lait  ... [Lire la suite]
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26 février 2012

PETITE CREME

Encore une petite crème (on ne sait pas terminer le repas sans un petit dessert) Cette recette je l'ai bricolée en partant de la super recette de SICACOCO, genre danette, très goûteuse, mais légère Ingrédients 50 cl de lait 1/2 écrémé 50 gr sucre en poudre 25 gr Maïzena 1 sachet sucre vanillé 4 gousses de cardamone verte 1 jaune d'oeuf    Cuisson tout au micro ondes, avec deux pichets Pyrex (un de 1 litre, l'autre d'1/2 litre) Dans le pichet d'un litre, versez  le sucre en poudre, la Maïzena, le sucre... [Lire la suite]
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09 février 2012

DANS LA SERIE SEMOULE AU LAIT

C'est en passant chez "les deux mains de Mamounette" (qui pourrait s'appeler Shiva car c'est plus de deux mains qu'elle a)  que j'ai eu envie d'une petite semoule au lait, j'ai bien aimé sa recette avec un oeuf et ensuite passée au four  Et ça m'a rappelé que j'avais mis au point une petite semoule légère  avec de la poudre de  flan,  je mets la recette au cas. Je fais cette recette  tout au micro ondes,avc mon pichet Pyrex,  car chaque fois je peste contre le lait qui attache même dans les... [Lire la suite]
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