17 octobre 2015

GÂTEAU AU MASCARPONE

Ce  gâteau est à la mode chez nous , je le fais deux fois par semaine. C'est un gâteau idéal pour les petits déj. et le thé. J'ai un peu bricolé cette recette en doublant les quantités, il faut un moule assez grand comme celui avec  une cheminée centrale.  Ingrédients : - 4 œufs - 300 g de sucre en poudre - 300 g de farine - 5 cl d'huile - 250 g de mascarpone - 1,5  sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé Dans le bol du KitchenAid mettre le sucre en poudre et le sucre... [Lire la suite]
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01 juin 2015

CHARLOTTE AUX FRAISES

  C'est la troisème année que je ressors cette recette de charlotte aux fraises  La présentation cette année n'était pas au top, j'ai voulu faire une petite charlotte dans le fameux moule charlotte de Tupperware, et je ne suis pas très contente du résultat  J'ai pris des biscuits à la cuillère  "bonne Maman" assez gros,  ils sont tellement tendre qu'il ne faut pas les faire tremper dans un sirop!!!!  (attention je ne suis pas sponsorisée par Bonne Maman")   Ingrédients : 1 boîte de... [Lire la suite]
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09 mai 2015

GATEAU CUILLERE

    Recette trouvée sur Marmiton, bien pratique quand on est en vacances et sans balance Ingrédients : 2 oeufs 6 C. à s. de lait ou 70 gr 10 c. à s. de farine ou 200 gr 8 c. à s. de sucre ou 140 gr 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 4 c. à s. d'huile ou 35 gr  Pour la garniture 2 pommes en tranches Mettre la farine en puits, rajoutez la levure, le sucre vanillé, et le sucre Délayez avec le lait, l'huile, et les oeufs, mélangez au fouet Versez dans un moule beurré, ajoutez les... [Lire la suite]
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04 mai 2015

MENU LYONNAIS DU 26 AVRIL

    Apéro rosette de Lyon Fromage : petits bouchons lyonnais Verrines cervelle des canuts radis et mini-tomates à croquer  Kir crémant de Bourgogne/ crème pêche de vigne  Saucisson brioché servi avec salade lyonnaise (avec des foies de volaille)           Grosse quenelle sauce aurore servie individuellement dans leur plat (pas eu le temps de prendre des photos, il fallait les servir  vite avant qu'elles ne dégonflent)   Plateau de fromage St... [Lire la suite]
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30 avril 2015

MATEFAIM LYONNAIS

  Une spécialité lyonnaise rustique, moins connue que la tarte aux pralines ou les bugnes. C'est une sorte de crêpe épaisse, faite pour calmer les grosses faims. Ingrédients : 200 gr de farine 2 oeufs 125 gr de sucre 1/2 C. à s. d'huile 1/2 c. à c. sel 4  pommes reinettes (ou variétés acidulées) 25 cl de lait  parfum aux choix : 1 c. à s. d'alcool ou d'eau de fleur d'oranger    Dans un saladier mélangez la farine et les oeufs, ajoutez les 2/3 du sucre, l'huile et le sel   Mélangez... [Lire la suite]
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20 avril 2015

MERVEILLEUX AUX SPECULOOS

  En passant sur le blog de  MARCIATACK    j'ai craqué pour son merveilleux aux speculoos,  J'ai bien suivi sa recette, sauf pour la meringue j'ai utilisé ma recette de meringue pour les nuls, et diviser par deux la recette de la crème de spéculoos afin qu'il ne m'en reste pas (pas de tentation )   Ingrédients pour la meringue avec cette recette  250 gr de sucre 4 blancs d'oeufs Ingrédients pour la chantilly ... [Lire la suite]
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17 avril 2015

GATEAU D'ANNIVERSAIRE VEGAN

  Cette année j'ai été amenée à faire un gâteau d'anniversaire vegan (végétalien), une première pour moi. Gâteau que je classerai dans les râtés !!!!   mais aux dires de la personne à laquelle il était destiné, il était  bon !!!!!!! Le challenge, je ne devais pas utiliser d'oeufs, de lait, de crème, de beurre  Je ne vous donne pas la recette mais les ingrédients que j'ai utilisés farine sucre margarine végétalienne chocolat fondu vinaigre blanc  De plus, pas de moule à gâteau valable Et... [Lire la suite]
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23 février 2015

MUFFINS CHOCOLAT

  Afin de passer les derniers chocolat de Noël, j'ai testé cette recette  de  muffins,  qui peut servir de base, en conservant à l'esprit : un mélange liquide sur le  mélange sec,  le mélange doit rester grumeleux.  (pour 12 muffins) : Pour le mélange humide : - 2 oeufs- 150 g de sucre- 2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé- 100 g de beurre fondu- 150g de chocolat en petits morceaux Pour le mélange sec : - 250 g de farine- 1 pincée de sel- 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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17 février 2015

GATEAU AU YAOURT

En passant chez MAMIECHAT    je lui ai emprunté et revisité sa recette de gâteau au yaourt pour les petits-dèj de Mr Macarons  Ingrédients  225 gr de sucre 225 gr de farine 1 yaourt 1 sachet levure chimique 3 oeufs 5 cl d'huile de noix 1 orange non traitée 2 c. à s. de mélange de graines "vitalité"  (courge, baie de godji, raisins etc....) Fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez le yaourt et l'huile de noix Mélangez la farine avec la levure et l'ajoutez progressivement au... [Lire la suite]
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25 novembre 2014

LE CITRON

  Un truc et astuce qui circule sur le net et que j'ai voulu tester : le citron congelé Je n'achète que des citrons non traités et c'est vrai que que j'en jette plus que j'en utilise, ils deviennent tout de suite tout mou. Le truc c'est de bien laver le citron et de le faire congeler et s'en servir en le râpant. Ce que j'ai fait, et j'en ai profité pour expérimenter cette recette de gâteau où il n'y a pas trop de beurre. Ingrédients ! 75 gr de beurre 200 gr de sucre poudre 3 oeufs 225 gr de farine 1 sachet... [Lire la suite]
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