16 octobre 2016

CAKE MOELLEUX COURGETTE THON

  Cette recette est toujours appréciée, et on me demande souvent la recette, voilà chose faite....recette découpée il y a fort longtemps dans un magazine, et modifiée un peu à la longue   Ingrédients : 300 gr de thon (moi je mets une boite de thon au naturel et une boîte de thon à l'huile dont je garde l'huile) 2 courgettes 100 gr de flocons d'avoine 10 cl de lait  10 cl de crème liquide 50 gr de comté râpé 3 oeufs 1 c. à s. d'huile d'olive  1 c. à s. de moutarde forte sel poivre Peler, couper... [Lire la suite]
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13 août 2014

MA RECETTE DE RATATOUILLE

On me demande toujours la recette de MA ratatouille, alors la voilà !!!! c'est un peu long, mais ça  donne une bonne quantité, j'en mets toujours un peu au congélateur Ingrédients : 2 poivrons corne de boeuf 1 gros oignon rouge 3 gousses d'ail 1 belle aubergine (car à la maison pas trop fan des aubergines) 6 courgettes 2 boites de tomates pelées 1 petite bte de   concentré de tomate huile d'olive  thym   Ustensiles :  1 cocotte minute 1 sauteuse    1ère étape préparation des... [Lire la suite]
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24 avril 2014

TIMBALES DE JEANNE

Il a déjà lontemps que je n'avais pas fait cette recette Marmiton. Elle a un grand succès à chaque fois. Pratique parce qu'on peut la faire à l'avance Pour 6 ramequins, ingrédients 6 tranche de saumon fumé 2 courgettes 2 oeufs 10 cl de crème fraiche entière 1 cuillère à soupe de mascarpone  ail  cumin huille d'olive sel, poivre  Râpez les courgettes, les faire cuire 8 mn à l'huile d'olive, ajoutez l'ail écrasé et le cumin, ne pas trop saler à cause du saumon, laissez refroidir Battez 2 oeufs avec la... [Lire la suite]
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18 mars 2014

GRATIN DE COURGETTES RAPEES

        C'est en passant sur le blog de Timia que cette recette m'a fait de l'oeil (à cette période de l'année je ne sais plus comment accomoder les courgettes!!!) Ci-dessous mes ingrédients pour cette recette : 1 kg de courgettes 1 oignon 1 fromage frais genre "petit billy" 2 C. à S. de crème fraiche  3 oeufs 1 peu de gruyère râpé  Avec la râpe à gros trous, râpez un oignon que vous faites revenir dans un peu d'huile d'olive, rajoutez les courgettes également râpées, faites revenir 5 mn... [Lire la suite]
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30 décembre 2013

MOUSSE DE COURGETTES

J'ai bricolé cette recette en me servant de ce qui me restait dans le frigo. Ingrédients : 2 courgettes (500 gr) 1 oeuf  (la prochaine fois je rajoute un jaune supplémentaire à voir ) 1 fromage frais genre "petit billy 1 C. à s. de persil haché    Faire cuire les courgettes coupées en tranches assez épaisses, 10 mn à la vapeur. Les mixer en purée  Mélangez l'oeuf, le fromage frais, le persil, poivre sel. Ajoutez la purée de courgette, bien mélanger encore  Versez dans 6 empreintes muffins... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

GRATIN COURGETTE A LA MIMOLETTE

J'ai déjà fait plusieurs fois ce gratin qui permet d'utiliser encore des courgettes      Il ne rend pas d'eau, la texture est agréable, le cumin relève le goût discrètement, je n'ai pas modifié la recette, et on peut faire 6 belles portions  Ingrédients : Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 kg de courgettes- 150 g de riz cru- 200 ml de crème fraîche- 3 œufs- 5 ml de cumin- sel et poivre- 150 g de mimolette râpée- 300 ml de bouillon de volaillePréparation :Mettez le riz... [Lire la suite]
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07 décembre 2010

TERRINE DE COURGETTES

Je reviens sur le premier numéro du  magazine MARMITON  qui est vraiment bien réussi.  J'ai mis en application la terrine de courgettes au saumon de la P. 84 sans rien changer     Je l'ai accompagnée d'un morceau de saumon saupoudré du mélange chinois  du Monsieur qui se décarcasse et cuit au M.O. cuisson douce 2 à 3 mn (à voir car il faut qu'il soit très légèrement rosé quand vous l'arrêtez)    
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17 août 2010

GRATIN DE COURGETTES

Pour vous aider à passer vos stock de courgettes, une recette que vous ne connaissez peut-être pas. Ingrédients : 500 gr de petites courgettes 1/2 litre de lait 2 C. à S. de semoule fine 1 oeuf 25 gr de beurre 100 gr de gruyère rapé sel, poivre Râpez les courgettes avec une grille à gros trous Allumez le four TH 8 Faites bouillir le lait à feu moyen (attention qu'il ne s'échappe pas) salez-le, poivrez le, jetez-y les courgettes et faites-les cuire 5 mn à feu doux, en remuant souvent ... [Lire la suite]
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