29 juin 2016

VERRINES ENSOLEILLEES

  L'été à la maison, c'est la période des apéros au jardin, j'en profite pour inviter, c'est plus sympa que l'hiver.  Au menu, je mets souvent des mini  verrines  que je peux préparer à l'avance.  Actuellement j'ai rôdé ces 3 recettes qui ont du succès tomate, mousse de poivron, crumble de pommes chips (je me suis inspirée de cette recette) j'ai mixé un paquet de pommes chips (les mettre au dernier moment pour garfder le croustillant)   mousse de betterave   (je me suis inspirée de... [Lire la suite]
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02 juin 2016

QUELQUES IDEES POUR ORGANISER UNE PETITE FETE SANS STRESS

Une petite fête pour un anniversaire (comme thème NEW YORK) que nous avons pu organiser au jardin. On a été veinard, nous avons eu une journée très ensoleillée (peut être la seule du mois de Mai),les tables installées au jardin, les enfants ont pu se baigner ............dans une eau à 18°C (à glagla !!!!) et nous avons pu prendre l'apéro dinatoire dehors.    Sans stress, j'ai pu beaucoup m'avancer  grâce au congélateur  les génoises du gâteau d'anniversaire les cup cakes les tartelettes, les baba au... [Lire la suite]
13 février 2014

VERRINES APERO

Pour le déjeuner d'anniversaire de ma fille, j'étais chargée de l'apéro L'assiette apéro était composée : une verrine guacamole/saumon/ fromage frais (normalement j'avais prévu mangue/saumon fumé mais en revenant du marché je n'avais pas pris la mangue une verrine champignons/jambon/chèvre Tchina à la ricotta/tomate confite à l'huile/coriandre  des gambas gimgembre/sésame    Les trois dernières recettes prises sur le dernier Magazine MARMITON  n° 15      Mes modifications... [Lire la suite]
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23 décembre 2013

CREME A L'ORANGE

    Cette petite crème surprend par son goût. En effet, l'orange est présente, mais juste ce qu'il faut  Je le l'ai trouvée sur le blog de SICACCO ,qui fait une cuisine comme moi je la  fais, mais avec beaucoup plus de créativités    Donc les ingrédients : 500 gr de lait entier 50 gr de jus d'orange 1 oeuf entier 30/35 gr de farine 1 c. à c. de sucre vanillé 2 c. à c. d'arôme d'orange 50 gr de crème liquide 2 c. à s. de sucre sucre à l'orange (petit plus pour la petite touche finale)... [Lire la suite]
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27 mars 2012

VERRINE : défi du mois de Mars

   Pour  le défi de Mars de Joana du blog la Table des saveurs  je remets ma verrine ZAPATA à l'honneur. Elle se prépare à l'avance, elle est très colorée, un peu relevée   Pour cette recette prévoir en plus des ingrédients ci-dessous 1 paquet de chips tortilla, goût mexicain. Cette recette peut se faire en deux étapes, très pratique quand on veut s'avancer La veille ou le matin préparer les trois couches 1° guacamole Mixez un avocat mur à point avec un peu d'oignon, sel, poivre, citron vert, et... [Lire la suite]
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26 mai 2010

ENCORE UNE VERRINE

Un dessert léger malgré son apparence et qui finit bien un repas d'été,et qu'on peut préparer à l'avance.   Une couche de biscuits genre "roudors" émiettés, Une couche de fromage blanc égoutté et battu avec du sucre et du mascarpone Une couche de mélange de fruits rouges surgelés et décongelés avec du sucre Faire patienter au frigo pour que doucement s'infiltre le jus des fruits rouges Et au dernier moment un nuage de Chantilly Elle est pas belle la vie !!!!!!!!  
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