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Chiffons Macarons & Co
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20 mars 2022

BRIOCHE A LA MIE FILANTE

BRIOCHE A LA MIE FILANTE
Après deux essais, je pense que j'ai trouvé MA bonne recette de brioche à la mie filante. INGREDIENTS 500 gr de farine 200 ml de lait 80 gr de beurre 80 gr de sucre 10 gr de levure déshydratée 1/2 C.C sel 1 C S d'eau de fleur d'oranger 2 oeufs + 1 pour...
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12 avril 2020

GATEAU AU YAOURT REVISITE

GATEAU AU YAOURT REVISITE
J'ai revisité le gâteau au yaourt, avec une technique qui lui apporte beaucoup de moelleux. J'utilse le KitechenAid avec son fouet mais les ingrédients et les quantités sont les mêmes. ingrédients : 3 oeufs 1 yaourt nature 200 gr de sucre ou un peu moins...
5 octobre 2018

PETITS BISCUITS A LA CONFITURE

PETITS BISCUITS A LA CONFITURE
J'utilise l'application YUKA pour faire mes courses, ça prend du temps, mais on se rend compte qu'on achète pas mal de "mal bouffe" Le rayon où l'on prend peur c'est le rayon des biscuits. Beaucoup sont élaborés avec des additifs NOCIFS. Je ne peux pas,...
26 août 2018

GÂTEAU AUX BLANCS D'OEUFS

GÂTEAU AUX BLANCS D'OEUFS
Une recette pour utiliser des blancs d'oeufs qui restaient lors de la fabrication d'une glace à la vanille. Ingrédients : 125 gr de farine 190 gr de sucre en poudre (le prochain gâteau je ne mettrai que 170 gr à voir) 1 sachet sucre vanillé 1/2 sachet...
20 mars 2017

CAKE POUR LE PETIT DEJEUNER

CAKE POUR LE PETIT DEJEUNER
Ma routine c'est 3 gâteaux par semaine pour le petit dejeuner de Mr MACARONS Donc souvent j'aime bien inover ou changer. Là j'ai fait un essai assez concluant, où les proportions semblent donner un résultat moelleux. Ingrédients : 3 oeufs 200 gr de farine...
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15 mars 2017

CAKE CITRON

CAKE CITRON
En panne d'inspiration , j'ai piqué sur le blog de SICACOCO sa recette de cake au citron. C'est une variante des recettes de gâteau au yaourt, mais dans celle ci il y a 4 oeufs, et moi j'ai rajouté des graines de pavot Ingrédients : 1 pot de yaourt 3...
5 mars 2017

L’AMANDIER OU GÂTEAU FONDANT AUX AMANDES

L’AMANDIER OU GÂTEAU FONDANT AUX AMANDES
Recette trouvée il y a quelque temps sur le blog de PERLE EN SUCRE et que je devais tester. Chose faite, et pas décue du résultat, gâteau très moelleux, fondant Mais j'essaierai la prochaine fois avec 200 gr de sucre, à voir..) INGRÉDIENTS (pour 6 à 8...
14 novembre 2016

GATEAU ANNIVERSAIRE 2016

GATEAU ANNIVERSAIRE 2016
Pour une petite fille, qui cette année a délaissé un peu les princesses pour Stars Wars, j'ai confectionné une bonne bouille de clown (pour la déco Stars Wars j'aurais du m'y prendre avant). Confection des deux génoises avec cette recette. Mon four a...
1 avril 2016

PÂTE A PAIN POUR PIZZA

Ingrédients : 250 gr de farine T 55 450 gr de farine T 55 1,5 sachet levure boulangerie déshydratée 1 C.àC. de sucre 500 ml d'eau tiède 2 c.àc. de sel Mélangez dans le bol du robot avec le batteur plat, les 250 gr de farine, le sucre, la levure et les...
31 mars 2016

SOIREE PIZZA

SOIREE PIZZA
J'ai offert à Mr Macarons un four à pizza, les pizzas étant son deuxième péché mignon après les desserts. Après une période de rodage, je peux vous dire que les pizzas sont "extra", la pâte dessous est juste craquante comme il faut (ce que nous n'arrivions...
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