27 septembre 2012

GATEAU AUTRICHIEN AUX PRUNES

    Ce gâteau  de saison, est à faire et à refaire, recette trouvée sur le magazine MARMITON N°3 et j'en profite pour vous signaler la sortie du n°7 dernièrement, il est pas mal, j'ai noté plusieurs recettes à expérimenter. J'ai gardé la recette, mais en modifiant légèrement les quantités Ingrédients : 250 gr farine  250 gr sucre 250 gr de beurre 4 oeufs 800 gr de prunes 1 sachet sucre vanillé et j'ai rajouté 1/2 sachet de levure chimique  Travaillez le beurre et le... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

GATEAU POUR LE PETIT DEJ

  Monsieur Macarons déjeune le matin avec du gâteau fait maison, souvent du quatre-quart, je fais souvent 3 gâteaux par semaine au minimum. L'autre jour, un peu marre de faire toujours pareil, j'ai un peu inové  Ingrédients 200 gr de farine  200 gr de sucre 1/2 sachet levure chimique 100 gr de beurre juste ramolli  60 gr de mascarpone 1 sachet sucre vanillé 1 C à S cacao   Mélangez la farine avec le sucre et la levure chimique, ajoutez 3 oeufs au batteur, ensuite le beurre (pas fondu... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

TARTE AU SUCRE EXPRESS

En même pas 30 mn ce petit quatre heures est prêt        Ingrédients 1 pâte feuilletée pur beurre du sucre vergeoise  du sucre poudre normal du beurre  et j'ai rajouté un peu crème fraiche épaisse, mais attention ça ramollit la pâte     Commencez par faire chauffer votre four à 180° C, (chaleur tournante pour moi) Pendant ce temps préparez la tarte, la piquer,  et étalez  les ingrédients, à votre goût, plus ou moins sucré      Mettre au four... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

GLACE CHOCOLAT

    Il va faire chaud, enfin !!!!!!!!!!! j'ai donc prévu des glaces. J'ai essayé une recette de glace au chocolat que j'ai bricolée  Mes ingrédients : 150 gr de chocolat noir 5 jaunes d'oeufs 65 gr de sucre 20 cl de crème liquide épaisse entière 40 cl de lait    Procédez comme pour une crème anglaise en faisant fondre doucement le chocolat coupé menu dans le mélange lait/crème Faites blanchir  les jaunes d'oeufs avec le sucre  Ajoutez le mélange chocolay/lait/crème Mettez sur le... [Lire la suite]
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13 juillet 2012

ESSAI WHOOPIES POUR CAFE GOURMAND

  Pour la composition de mon café gourmand j'ai essayé les whoopies.....J'ai bricolé une recette de Sophie Dumaine Mes ingrédients : 200 gr de farine  110 gr de beurre mou demi-sel 1 oeuf + 1 jaune 150 gr sucre glace 1 C. à C. bicarbonate 50 gr cacao 1 yaourt   Faites blanchir le sucre avec le beurre, incorporez l'oeuf + le jaune, le yaourt , mélangez Ajoutez le cacao  et ensuite la farine tamisée avec la C. à C. de bicarbonate   J'ai utilisé une plaque qui me sert pour les florentins,... [Lire la suite]
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30 mai 2012

ANNIVERSAIRE DES TAUREAUX

Ce dimanche, à la maison c'était l'anniversaire des Taureaux.Je fais souvent des groupages d'anniversaires, je trouve que c'est sympa. Ma base de gâteau traditionnelle, (j'ai juste modifié la quantité de farine, au lieu de 200 gr, j'ai mis 150 gr de farine et 50 gr de poudre d'amandes) je n'ai rien changé autrement. Je l'ai faite  deux fois, car on était dix. A l'intérieur j'ai nappé avec une confiture de fruits rouges, (sans alcool j'ai pensé à ma poupée de 18 mois) et ensuite un genre de  ganache chocolat noir... [Lire la suite]
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07 avril 2012

BRIOCHE

J'utilise cette recette basique de brioche très souvent avec plusieurs variantes aujourd'hui avec le très à la mode le "KRINGLE EISTONIEN Ingrédients  470/500 gr de farine Bio 75 gr de beurre 4 oeufs frais 15 cl de lait  40 gr de sucre glace 1 sachet de levure déshydratée de boulangerie 8 gr de sel   Dans le pichet Pyrex je fais ramollir le beurre dans le lait tiédi en même temps que le sucre glace J'ajoute les 4 oeufs en les battant Dans le bol du KitchenAid j'ai versé la farine, le sel au fond, je... [Lire la suite]
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19 mars 2012

MUFFINS BANANES PEPITES CHOCOLAT

Cette semaine j'ai à la maison un mangeur de muffins, mais attention il aime les muffins bien compacts, limite  bourratifs. Les recettes de  muffins ne manquent pas ,  j'ai choisi cette recette sur Marmiton  Et je me suis servi de cette vidéo      le secret en fait :  on ne doit pas trop touiller la pâte, il faut s'arrêter au stade "grumeleux"  et l'astuce pour  l'utilisation de la cuillère à glace est géniale. Mes ingrédients pour 12 empreintes : 250 gr farine 150 gr... [Lire la suite]
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12 mars 2012

CREME DANETTE SICACOCO

Recette de "danette maison" trouvée sur le blog de Sicacoco que je fais plusieurs fois par semaine, (je sais  au  moins ce qu'il y a dedans), et de plus elle est très lègère. A chaque fois on me demande la recette, donc je la mets avec ma façon de procéder.   Comme d'habitude je fais cette recette au micro-ondes. Ingrédients : 1/2  l. lait 1/2 écrémé 50 gr de chocolat en poudre non sucré 50 gr de sucre poudre 25 gr de MaÏzena 1 C.S. crème épaisse   Versez dans le petit pichet le lait  ... [Lire la suite]
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06 mars 2012

COOKIES AUX FLOCONS D'AVOINE

J'avais deux paquets de flocons qui stationnaient depuis quelques temps dans le placard et qui me prennaient de la place. Avec le moteur de recherches de Marmiton  j'ai cherché ce que je pourrais bien faire pour les éliminer. Du coup j'en ai éliminé un. Comme d'habitude, mon choix s'est porté sur du sucré : des cookies canadiens. J'ai bricolé la recette et les ingrédients pour deux oeufs. Mes ingrédients : 410 gr de farine 2 C. à C. de bicarbonate de soude 160 gr de beurre 150 gr de sucre blanc 150 gr de sucre... [Lire la suite]
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