25 février 2014

BABA AU RHUM EXPRESS

    Une autre recette de baba au rhum, qui est très rapide et aussi bonne que la classique (ce n'est pas moi qui le dit, c'est Mr Macarons et on peut lui faire confiance) J'aime beaucoup les vidéos "recette roulette" je me suis abonnée elles sont toutes sympa, revisitées et surtout vite faites.   Ingrédients :  - 120 g de farine- 50 g de beurre- 150 g de sucre en poudre- 1 sachet de levure chimique- 3 cuillères à soupe de lait- 3 oeufs - 1/4 litre d'eau- 1/4 litre de sirop de sucre de canne- 10 cl... [Lire la suite]
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18 février 2014

GLACE VANILLE/CREME DE MARRON

    Cette glace se fait en  deux  étapes  1ère étape : le coeur glace crème de marron Ingrédients : 50 cl  mélange lait et crème liquide (50/50 pour moi) 40 gr de sucre fin 1 oeuf + 1 jaune 200 gr de crème de marron avec morceaux (Reflets de France pour moi) 1 sachet sucre vanillé 6 marrons glacés  Faire une crème anglaise en blanchissant les oeufs et le sucre et en ajoutant le lait tiédi avec le sucre vanillé Quand la crème anglaise nappe la cuillère, hors du feu, ajoutez la crème... [Lire la suite]
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11 février 2014

DESSERT LEGER ET VITE FAIT

Ingrédients : 1/2 l de lait 1 sachet de préparation flan vanille quelques biscuits (que l'on peut imbiber de rhum, s'il n'y a pas d'enfants) 2 kiwis 1 banane   Dans un plat pas trop grand pour qu'il y ait de l'épaisseur, c'est plus joli, versez la préparation au flan sur des  biscuits genre boudoirs, biscuits rose de reims ou madeleine. Laissez prendre au frais, et ensuite décorez avec des kiwis, bananes (ce que vous avez dans le compotier) Sur cette photo on voit que j'ai pris un plat un peu trop... [Lire la suite]
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07 février 2014

PETIT DEJEUNER BRITISH

  Pour ma fille, si elle passe par là, "Joyeux Anniversaire, n'hésite pas à te servir" J'ai trouvé la recette des scones  sur un très vieux bouquin Tupperware,( la recette ne comporte pas d'oeuf, ça m'arrange car en panne , c'est très rare)   Ingrédients : 200 gr de farine 1 C. à C. de levure chimique 1 C. à C de sel  5 cl d'huile 10 cl de lait des raisiuns secs Mélangez  la farine, le sel, la levure, les raisins dans le robot, ajoutez l'huile et le lait, donnez quelques coups de robot, le... [Lire la suite]
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29 janvier 2014

RECETTE GATEAU POUR MELANIE

C'est une recette pour ma (grande) petite fille, elle a trouvé mon gâteau trop bon, elle est repartie avec un moule à cake et donc voilà la recette pour le remplir Il faut bien respecter l'ordre d'incorporation des ingrédients, recette trouvée sur Marmiton (je n'ai pas retrouvé le lien) 1 yaourt 55 gr d'huile soit la valeur d'un 1/2 pot de yaourt 1 sachet levure chimique  200 gr de sucre 210 gr de farine  2 oeufs  Mélangez le yaourt avec l'huile, ajoutez la levure chimique, puis le sucre, la farine et... [Lire la suite]
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17 janvier 2014

CAKE MADELEINE

    Une très bonne recette de cake trouvée sur le blog de FIGUE & SARDINE. Je l'ai faite plusieurs fois et à chaque fois on me demande la recette, donc voilà les ingrédients : 200 gr sucre 4 oeufs 250 gr farine 1 sachet levure chimique  5 cl de lait 125 gr de beurre  mou  1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger    Toujours aidé par mon copain KitchenAid, mettre dans le bol le sucre et les oeufs, bien mélanger à l'aide du batteur plat. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger, et la farine... [Lire la suite]
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07 janvier 2014

LES ROIS

Tradition oblige, on a fêté les rois, et bien fêté, on avait le choix, brioche ou galette  Pour la galette, la même recette que l'année passée, et pour la brioche avec cette recette j'en ai fait deux   
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23 décembre 2013

CREME A L'ORANGE

    Cette petite crème surprend par son goût. En effet, l'orange est présente, mais juste ce qu'il faut  Je le l'ai trouvée sur le blog de SICACCO ,qui fait une cuisine comme moi je la  fais, mais avec beaucoup plus de créativités    Donc les ingrédients : 500 gr de lait entier 50 gr de jus d'orange 1 oeuf entier 30/35 gr de farine 1 c. à c. de sucre vanillé 2 c. à c. d'arôme d'orange 50 gr de crème liquide 2 c. à s. de sucre sucre à l'orange (petit plus pour la petite touche finale)... [Lire la suite]
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19 décembre 2013

PAIN D'EPICES

Dans la série je m'avance, aujour'dhui à J-6, c'est opération pain d'épices, car il est bien meilleur rassi,  Cette année j'ai remis à l'honneur une vieille recette Tupperware trouvée sur un livre qui doit avoir 30 ans peut être. Je mets la photo certaines vont se rappeler.  Ingrédients pour deux pains d'épices : 2 c. à c. d'anis vert 1/4 L d'eau bouillante 1.5 dl d'huile 250 gr de miel 250 g de sucre 500 gr de farine 2 c. à c. de levure chimique   Dans le bol du robot faire infuser 10 mn l'anis vert... [Lire la suite]
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13 décembre 2013

SABLES

Recette trouvée sur le livre "BREDELE DE NOEL" que j'ai mise au point avec mon Kitchen Aid Ingrédients  250 gr de farine 3 gr de levure ou 1/4 de sachet de levure chimique 125 gr de beurre 125 gr de sucre semoule 1 oeuf 100 gr d'amandes en poudre ou de poudre de noisettes 1 oeuf pour la dorure   Avec le batteur plat bien mélanger le sucre et le beurre coupé en morceaux vitesse 1 Ajoutez la farinée tamisée avec la levure et ensuite  les amandes en poudre ou la poudre de noisettes, en continuant de... [Lire la suite]
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