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Ma routine  c'est 3 gâteaux par semaine pour le petit dejeuner de Mr MACARONS 

Donc souvent j'aime bien inover ou changer. Là j'ai fait un essai assez concluant, où les proportions semblent donner un résultat moelleux.

Ingrédients :

  • 3 oeufs 
  • 200 gr de farine
  • 200 gr de sucre 
  • 150 gr de beurre 
  • 1 yaourt nature
  • 1 c. à s. de cacao noir non sucré 
  • 1 sachet levure chimique
  • sucre vanillé (que je fais maintenant)

Dans le bol du robot, mettre le sucre et le malaxer avec le beurre, ajouter les oeufs, un par un, puis le yaourt 

Ajouter en dernier la farine mélangée avec la levure chimique, faire tourner un peu et verser dans un moule silicone pour cake, en gardant un peu de pâte que vous mléangerez avec du cacao

Verser dans le gâteau en faisant des marbrures 

 

Au four, pour moi, 40 mn chaleur tournante 170/180° C