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Pour une petite fille, qui cette année a délaissé un peu les princesses pour Stars Wars, j'ai confectionné une bonne bouille de clown (pour la déco Stars Wars j'aurais du m'y prendre avant).

Confection des deux génoises avec cette recette. Mon  four  a lâché pendant la cuisson des génoises (plus d'une heure pour chaque génoise, en temps normal 30 mn à 150°C) Cette opétation peut se faire 2 ou 3 jours avant la date (j'emballe les génoises dans du papier alu)

Ensuite sur une des génoises, j'ai étalé de la confiture de griotte, légèrement chauffée au M.O., afin qu'elle se liquifie un peu.

J'ai fait une chantilly montée avec du mascarpone (de cette façon la chantilly tient bien) et j'ai disposé des cerises au sirop, bien égouttées Cette étape je l'ai faite la veille.

 

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Le jour même je me suis attelée à la déco :

fait un glaçage royal étalé sur toute la surface de la deuxième génoise 

Et ensuite déco ( avec des bonbons) 

Le  résultat était sympa, la génoise bonne, elle n'avait pas souffert de mes problèmes de four 

 

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Accompagné d'une salade aux fruits d'automne 

 

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