scones

Pour ma fille, si elle passe par là, "Joyeux Anniversaire, n'hésite pas à te servir"

J'ai trouvé la recette des scones  sur un très vieux bouquin Tupperware,( la recette ne comporte pas d'oeuf, ça m'arrange car en panne , c'est très rare)

 

Ingrédients :

  • 200 gr de farine
  • 1 C. à C. de levure chimique
  • 1 C. à C de sel 
  • 5 cl d'huile
  • 10 cl de lait
  • des raisiuns secs

Mélangez  la farine, le sel, la levure, les raisins dans le robot, ajoutez l'huile et le lait, donnez quelques coups de robot, le mélange doit rester granuleux

 

Faire un gros rouleau et le découper en 10 morceaux.

Faire cuire 15 mn à 220° C chaleur tournante, à surveiller  car les miens ont une ou deux minutes de trop!!!!!

 

Quant à la recette du lemon curd , voir la vidéo, c'est très rapide  (j'ai gardé un pot vide de lemon curd pour la note british

Ingrédients

  • 50 gr de beurre
  • 50 gr de sucre
  • 1 jus de citron
  • 1 oeuf

Mélangez sur feu doux jusqu'à épaissisement