confiture_abricot1

Cette confiture est très facile à faire, mais elle se fait sur 3 jours

1er jour

Faire macérer 24 heures au frais le même poids d'abricots dénoyautés avec le même poids de sucre (cette année j'ai mis 10 % de sucre en moins je vous donnerai des nouvelles l'année prochaine pour la conservation) Faire des couches pas trop épaisses de sucre et de fruits

2ème jour

Faire chauffer le mélange et à la reprise de l'ébullition comptez 3 mn de cuisson

Et reversez dans une terrine pour 24 heures

confiture_abricot2

3ème jour

Même opération mais faire cuire 5 mn et versez dans les pots, fermez à chaud et retournez les pots

J'ai fait cette recette l'année dernière et les pots restants n'ont pas bougé

Je mets le lien pour faire de jolies étiquettes facilement  (pour les coller utilisez du lait passé au pinceau)