C'EST LA SAISON

Comme tout le monde actuellement j'ai fait ma confiture de fraises et dans la foulée du sorbet à la fraise

J'ai trouvé  "des Matis" variété que je ne connaissais pas, mais pas déçue car elles sont sucrées, parfumées extra........

Pour la recette du sorbet (identique à celle du sorbet à la framboise) vous la trouverez ici

Quant à la recette de la confiture  cette année j'ai expérimenté la recette ci-dessous

• Le même poids de sucre que de fraises (mais la prochaine fois je pense que je mettrai 10 à 20 % en moins de sucre par rapport aux fruits (j'attends de la goûter quand elles sera prise)
• Mettre les fraises équeutées dans une terrine avec le sucre et faire macérer une nuit
• Le matin faire égoutter sur un tamis
• Faire cuire le jus au petit boulé 105°C (moi au pif)  ajouter les fraises et faire cuire 10 mn (pour moi 13 mn)
• Et mettre en pots

Comments

[bébé01]

oupssss j'ai oublier de te dire tu nous as beaucoup manqué lors de la rencontre chez sylvie !!!!!!!!!!!!!!!!!!

[bébé01]

jolie couleur j'y tremperais bien mes doigts mdr histoire de les lécher aprés pour moi pas de jardin donc pas de confiture tant pis je vais aller voir la voisine
bises bébé

[mamounette]

tellement bON la confiture maisON ( çà fait des rîmes !!!)
je vais bientôt en faire de prunes rouges et de figues !!!!
bises mamounette

[clairou30]

Mmmmhhhh de la bonne confiture maison !!! je suis bien incapable d'en faire ... Et c'est bien dommage car c'est tellement bon ... Bises

[dom31]

et bien je vois que nous avons les mêmes occupations en ce moment !!!!!! les fruits donnent pleinement au jardin.....
bien jolie couleur que celle de ta confiture.
bonne continuation et bises
Domi