26 août 2009

GATEAU D'ANNIVERSAIRE

  Enfin un anniversaire...............     car  j'adore faire les gâteaux d'anniversaire, mais avec l'éloignement de toute la famille, les occasions se font plus rares de se retrouver devant un  gâteau La recette de la génoise (j'en ai souvent une d'avance dans le congélateur) je l'appelle gâteau mousseux : 3 oeufs 200 gr de sucre 200 gr de farine à gâteaux 120 gr d'huile un peu d'eau bouillante Versez les 3 oeufs dans un saladier et les battre avec l'eau bouillante de façon à cuire les oeufs,... [Lire la suite]
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19 août 2009

PAELLA AUX POISSONS

Recette de la paella aux poissons pour 10 personnes Ingrédients : 750 gr de calamars 800 gr de queues de lottes 500 gr de thon 20 grosses gambas 1.5 kg de moules de Bouchot (car pas trouvé des moules d'Espagne) 2 Poivrons qualité corne de boeuf car pas de peau 4 tomates mûres Ails Spigol 800 gr de riz quelques brins de persil citrons pour accompagnement Ebouillanter les tomates et les couper en petits morceaux, ainsi que les poivrons Nettoyer les calamars, les couper en petits... [Lire la suite]
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16 août 2009

TABLE DU 15 AOUT

Pour le 15 août nous avons remis ça, c'est tellement agréable d'inviter à l'extérieur Ce jour là un menu tout simple : Pizza maison verrines à la mousse de betterave plat de tomates farcies Orgie de desserts, car tout le monde a apporté des desserts
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16 août 2009

TABLE DU 14 AOUT

Composition florale élaborée par ma petite soeur J'aime beaucoup recevoir, cuisiner. Dès que j'invite je m'empresse de choisir le dessert, les entrées, et la décoration de la table. Mais je ne suis pas parfaite, je n'aime pas cuisiner la viande (genre rôti) et je peux carrèment oublier d'acheter le vin ....... A cette époque on invite beaucoup car c'est agréable de recevoir à l'extérieur, donc les repas se suivent mais ne se ressemblent pas Ce vendredi  août au menu : pas de photos des plats ,(oups.... j'ai... [Lire la suite]
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10 août 2009

LEGUMES FARCIS A L'ARMENIENNE

Toujours dans l'esprit de garder un tout petit peu de tradition j'ai voulu reprendre la recette des légumes farcis que faisait ma mère. Ingrédients : En fonction de la casserole, car il faut que les légumes soient un peu serrés (pour cette recette il y en avait 8 ) Courgettes et aubergines un peu grosses pour pouvoir les creuser, poivrons, tomates (elles ont tendance à éclater à la cuisson) 150 gr de riz 500 gr de viande hachée 1 petite boîte de concentré de tomate de la coriandre de la... [Lire la suite]
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07 août 2009

ENTONNOIR A CONFITURE

Je suis impatiente de me remettre aux confitures car il y a pas mal de temps que je "zieutais" les entonnoirs pour confitures. J'en prenais un je le regardais et je le reposais, il s'agissait d'entonnoir en plastique ou en alu. Ma cousine avec qui j'ai beaucoup d'affinités à du sentir mon mal être, elle  est arrivée l'autre jour avec un magnifique entonnoir acheté dans la Drôme à Clioustat Je comprends maintenant pourquoi mon "Moi" intérieur refusait cet achat, car celui ci est utile et décoratif. Demain c'est... [Lire la suite]
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06 août 2009

Pain à la cocotte

Il y a déjà un petit moment que j'avais envie de faire ce pain qui a été mis au point par des blogueuses et blogueur du site " Marmiton" Je vais souvent faire un petit tour sur le blog de "mon petit grain de sucre" où j'ai pris la recette Isatis a toujours de merveilleuses recettes de dessert Donc j'ai suivi la recette et je n'ai rien changé Sauf le mélange 300 gr de farine T 55 et 200 gr de farine complète J'ai simplement adapté le temps de cuisson selon mon four à chaleur tournante ... [Lire la suite]
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